Традиционные напитки, десятилетиями занимавшие лидирующие позиции на рынке, столкнулись с серьезным вызовом. Поколение Z, или так называемые «зумеры», демонстрирует явное нежелание придерживаться привычных вкусовых привычек, что напрямую бьет по спросу на квас и пиво. Об этом в эфире «Радио РБК» сообщил Камало Лебедев, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».
По мнению эксперта, молодежь активно дистанцируется от классики. Вместо привычного кваса зумеры отдают предпочтение эффектным, эстетически привлекательным смесям и ярким напиткам. В этом выборе прослеживается определенная стратегия: такие продукты помогают молодым людям не только подчеркнуть свою индивидуальность и привлечь внимание окружающих, но и позиционируются как нечто полезное для здоровья.
Однако виноваты ли в этом только вкусовые предпочтения? Лебедев отмечает, что на падение показателей повлияли и внешние обстоятельства. К ним относятся затяжная прохладная погода, установившаяся в текущем летнем сезоне, а также глобальный тренд на снижение потребления сахара. Стоит подчеркнуть, что этот спад не является внезапным: тенденция к снижению интереса к легким прохладительным напиткам наблюдается уже давно — падение зафиксировано как в прошлом году, так и в прогнозах на 2025 год относительно показателей 2024-го.
Параллельно с этим меняется и сама культура потребления алкоголя. Исследование компании International Wines and Spirits Record (IWSR), специализирующейся на глобальном алкогольном рынке, разрушает миф о том, что зумеры — это «поколение умеренности». Напротив, данные опросов говорят об обратном: представители поколения Z не демонстрируют большую склонность к отказу от спиртного, чем другие возрастные группы. Статистика неумолима: доля зумеров, употреблявших алкоголь в течение последних шести месяцев, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.
Масштаб исследования впечатляет: аналитики проводили опросы дважды в год, охватив 15 крупнейших мировых рынков, включая США, Канаду, Мексику, Бразилию, Великобританию, Германию, Францию, Италию, Испанию, ЮАР, Индию, Китай, Японию, Тайвань и Австралию. В глобальной выборке приняли участие более 26 тысяч респондентов, что придает выводам экспертов особую значимость.
