Скандал вокруг высокой кухни в Южной Корее принял серьезный оборот: владельцу элитного ресторана, имеющего две звезды Мишлен, грозит реальный тюремный срок. Причина обвинения звучит крайне необычно для заведения такого уровня — использование в меню муравьев, которые официально не признаны съедобными в этой стране. Как передает агентство Yonhap, прокуратура уже запросила для собственника заведения, фигурирующего в документах под буквой «А», один год лишения свободы. Управляющей компании, отвечающей за работу ресторана, также грозит крупный штраф в размере 20 миллионов вон.
Масштабы «инноваций» в меню оказались впечатляющими и пугающими одновременно. Согласно материалам следствия, в период с апреля 2021 года по январь прошлого года клиентам около 12 200 раз подавали щербет, в состав которого входило порядка 40 996 муравьев. Общая прибыль от реализации этих десертов составила около 120 миллионов вон.
Защита ресторана не стала отрицать факт наличия насекомых в блюдах, однако поспорила с их количеством. Владелец утверждает, что муравьи не были основным ингредиентом, а служили лишь скромным декоративным элементом для украшения части десертов.
Проблема заключается не только в юридическом аспекте, но и в вопросе безопасности. В отличие от кузнечиков, саранчи или сверчков, которые в Южной Корее разрешены к употреблению, муравьи не входят в список легальных пищевых насекомых, сообщает Би-би-си. Более того, издание The Chosun Daily приводит пугающие данные: в исследованных экземплярах муравьев уровень содержания тяжелых металлов оказался в 55 раз выше, чем в тех насекомых, которые считаются безопасными для еды.
Хотя в судебных актах имя шеф-повара и название заведения скрыты, в прессе уже вовсю строят догадки. Издание The Chosun Daily сообщает, что среди обвиняемых может фигурировать медийная личность — известный участник популярного шоу Culinary Class Wars, транслируемого на Netflix. Имя звезды пока не разглашается. Стоит напомнить, что заведение такого уровня — редчайшее явление для страны: в Южной Корее всего два ресторана, удостоенных двух звезд Мишлен, и оба они находятся в Сеуле.
Опубликовано: 23 июля 2026, 01:09 | Время чтения: 1 мин | Теги: сеул, ресторан, мишлен, обвинение, прокуратура
